いにしえ inishi-e

あらゆる“いのち”の
生きる喜びを創造する

動物や鳥、虫や微生物まで、いろんな生きものが多様性を保って共存している中で、生きものを大切にすればするほど、おいしい作物ができるような農業を作れないだろうか?
いにしえでは、農薬や肥料に頼らず、自然の力を生かし、あらゆる生きものと共存をめざす農業を「生態適合農業」と呼び、生産者の輪を広げていきます。
何かを排除し、糧を得る農業から、あらゆる生きものと共生することで糧を得る農業へ。
Japan-Eco-Friendly-Agricult

01 薬に代わる食を

病院に行くほどでもない、薬を飲むほどでもない、
そんな“未病”を普段の食から改善することを目指して。

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02 生きものたちの活氣

私たちが目指すのは、畑の元氣を食卓に届ける食品づくり。
あらゆる生きものが行き交うことで生まれる畑の活氣。
そんな生態適合農業の魅力を美味しさにする。

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03 顧客地球主義

私たちの顧客は、生きる場を与えてくれている地球。
だから消費者の皆様といっしょに地球を喜ばせるような取り組みをしたい。
私たちが自然に近づき、自然の一部となれば、お互いに健康になれる。

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04 生命繁盛

いのちの喜びに満ちた自然と畑。
生きものたちの活氣が私たちの豊かさを育てる。
あらゆる生きものたちが互いを活かし合い、
互いに影響して複雑にバランスする世界。

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05 共生する農業へ

2007年ころから、「あらゆる生きものと共存する農業の仕組みを作る」と自分の方針を固め、自然栽培の農業研修を受け、自然栽培食品店の責任者をし、自然栽培の果樹園を拓きました。世界の1%へ、まだ始まったばかり。

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いにしえ × MIZEN

日本の伝統と自然を未来に紡ぐ、新たな一歩。
新しい価値観を提案する、ラグジュアリーブランドとのコラボレーション。
「日本の美」と「自然の力」が出会った、限定ギフトボックスもご用意。

コラボ商品について

いにしえ商品一覧

Our Products

生態適合農業を
世界へ広げるメッセンジャー

飲むほどに自然が
豊かになるワイン

おもてなしセレクション受賞

山形県東根市にワイン用の畑を所有する一家農園は、いにしえのグループ会社です。小さな葡萄の産地で耕作放棄地を再興し、生きものと共生する農業で、葡萄を栽培し、ワインづくりをしています。

食薬 - Shokusuri -
薬に代わる食へ

お味噌

Omiso

天然醸造
無添加

健康、地域、食糧、自然。このお味噌はこのいずれの分野においても”豊かさ”をもたらす力を持っています。

お醤油

Soy Source

二年熟成
木桶天然熟成

麹、発酵、木桶。120年の歴史を持つ醸造所の紫杜氏がつくるいにしえの醤油。

納豆

Natto

自然栽培大豆
無添加

自然栽培の豆が生む「素直な旨み」。納豆職人が丁寧に発酵。

日本酒

Sake

天然栽培米
無添加

自然栽培のお米のポテンシャルを発揮するために始めた日本酒づくり。

黒糖焼酎

Kokuto Shochu

自然栽培
無添加

鹿児島県奄美群島でしか作れない黒糖焼酎を島内で生産されている自然栽培の原料だけでつくる。

ギフト

ギフト Coming soon

通販

通販

実績・提供

Achievements and Offerings
  • 産経新聞掲載|RAW WINE TOKYO 出展
  • 銀座 ヤマガタ サンダンデロ|奥田政行シェフとスペシャルペアリングイベント
  • BE-PAL掲載|「やればやるほど自然が豊かになっていく農業」のために!

知る・学ぶコンテンツ

Contents

自然派志向の方におすすめの味噌・日本酒・ワインを取り揃えています。

株式会社いにしえでは、人と地球の健康につながる厳選した食材・食品を提供しています。
ラインナップとしては、以下のとおりです。

  • 国産のお米と大豆を使用した天然醸造のお味噌
  • 自然をヒントに育てたお米(10食セットもあり)
  • 国産のお米(コシヒカリ100%)の日本酒
  • ギフトにも最適な注目の自然派ワイン(オレンジ・白)
  • 一人暮らしの方にもおすすめしたい食材定期便
  • 旬の自然派野菜をたっぷり食べる手作りのパン&ピザBOX

また、コンテンツページでは、その食材・食品に関する基礎知識などをわかりやすくご紹介していますので、ぜひ併せてご一読ください。

プラネタリーヘルスな
食と農

Planetary Health

人は、地球のなかの自然の一部。自然と人が豊かに生きることで、地球の健康が成り立つ。
地球がより良くなる選択のひとつとして、私たちが選ばれるように歩んでまいります。

会社概要

About

味噌・ワイン・お米など自然派食品を購入するなら株式会社いにしえ

会社名 株式会社いにしえ
設立 令和3年10月18日
住所 〒994-0014 
山形県天童市糠塚2丁目3-11
電話番号 023-616-7555
メール info@inishi-e.com
URL https://inishi-e.com/