８月２３日 LINIOの野菜料理といにしえのワインペアリング
人と食をつなげるダイニングバーLinio リニーオ 曙橋
“いにしえの自然酒✕野菜創作料理
幸せなマリアージュの宴 開催決定〜♪♪♪
\\呑んべぇは地球を救う//
楽しくおいしく自然栽培を知る会です！
[ダイニングバーLinio ]
自然栽培野菜を中心に、自家製の発酵調味料を使ったダイニングで、
８割以上がヴィーガン・グルテンフリーに対応した創作料理のお店。
ドリンクもオーガニック、自然栽培を積極的に取り入れ、
体に優しい食事の時間を過ごすこができます。
いにしえの自然栽培ワイン・自然栽培の日本酒・自然栽培の黒糖焼酎とオーガニックな食事とのペアリングをお楽しみいただける会です。
そして、いにしえの井形からも、ワインや自然栽培についてお話ししますので、楽しく美味しく学べます♪
そして…
野菜創作料理はコラボで参戦！！
リニーオ ✕ EN-SO
西麻布の隠れ家 EN-SO
オーナーシェフ 上島昌氏
京都ブライトンホテル、長野蓼科ブライトン倶楽部を経て、東京都内レストランの料理長を歴任。代官山に自身の店を持つ。その後西麻布、上野に出店。
現在は顧客のみに限定した出張料理を始め、ケータリングサービス、コンサルティングをメインに活動中。
旬の素材を繊細に、
顧客に寄り添う優しさにあふれ、心躍る創作料理を提供。センス抜群の華やかなケータリングも手掛け、根強いファンも多い。
そんなシェフと野菜メインのお料理をコラボで提供させていただきます！
LINIO料理人 阿部桜子さんからのメッセージ
〜〜〜
いにしえの井形さんは、私の自然栽培の師匠です😍
お店で自然栽培の野菜を扱いたいと思い、学びに行った事がきっかけで長く、いろいろなことを教えていただいてます。
〜野菜は大地の恵み。〜
野菜を触ったり食べることは大自然に触れていることと一緒だと感じています。それが自然栽培ならなおさら。
自然と心から、おいしさに幸せと感謝が込み上げます。
そして野菜料理と相性がぴったりな発酵。日本の伝統文化を食を通して味わい残していきたいと思います。
〜〜〜
■日時
2025年8月23日(土)
18時開場 18時半スタート 21時クローズ
■会場
人と食をつなげるダイニングバー
Linio リニーオ
■参加費
11,000-(税込) 現金当日払い
自然栽培ワイン・自然栽培日本酒・自然栽培黒糖焼酎
お食事ペアリング
※日本酒、黒糖焼酎は呑みやすい形での提供も考えております。ご安心を♪
■申し込み
直接メッセージいただくかお電話にて。
リニーオ 03-3353-8070
木~日 17-22時対応
