年明けから変わったお昼について
私のお昼が劇的に変わりました。それはお昼ご飯に玄米を食べることです。
それまでのお昼ご飯は白米におかずを持っていく通常のお弁当生活でした。
１月からは炊飯器で炊き立ての無農薬玄米や二分付きのご飯を会社で炊いて食べています。
自宅でも時々食べた時はありますがプチプチして美味しいご飯と感じていました。炊き立ての玄米ご飯は漬物やふりかけ梅干しなど昔ながらのおかずにぴったりです。玄米を食べると健康になるようなことをWEBとかをみていると時々でてきますが改めて調べてみました下記のような効果があるみたいです。
ビタミンミネラルを補える、食物繊維の不足を補える、糖の吸収が白米より穏やか。。。
調べると現代の日本人の男女ともにビタミンＢ１、ビタミンＢ６、マグネシウム、食物繊維の摂取量が少ない傾向で女性においてはさらに鉄分が不足がちということ。
そして玄米には、ビタミンＢ１、ビタミンＢ６が多く含まれているそうです。このビタミンB群は、エネルギーやタンパク質の代謝に重要な栄養素で栄養ドリンクにも配合されているように疲れをとる効果や肌荒れ予防、身体が優れないといった時に必要な栄養素だそうです。
そして食物繊維は、現在の日本人に最も不足している成分のようで肥満や糖尿病などあらゆる病気や体の健康維持にとても関係してくる成分です。
玄米を食べることで食物繊維を補う事ができビタミン、食物繊維、ミネラル以外にも私も最近耳にするGABAなども含まれているようです。
よく言われている糖の吸収も穏やかだそうです。あまり数値などは分かりませんが、糖の吸収しやすさを示すGI値（グリセミック指数）は、白米82.5に対して、玄米は58.7。白米食をしたグループと玄米食をしたグループを比較すると、玄米食をしたグループのほうが、健康状態がよいというデータも発表されているそうです。
上記がよく言われる効果で改めて調べてみました。
これからは私の私的な感想です。
玄米ご飯を食べ始めたら体調がいいような気がする、朝早く起きるようになったが寝起きがいい
ランニングも体調がいいのでいつもよりも距離が走れるなど今のところいいことしかない感想です。
その結果がわかるのは今から受けるであろう健康診断の結果でわかると思います。楽しみですね。 あと最後にもう一つ玄米のおかずは昔ながらの漬物や梅干し、ふりかけ、それに合わせる無添加の味噌汁がぴったりで最高です。冷凍食品もおかずとして持っていきますが不思議なことに全然合わないんです。大好きなちくわの磯辺揚げが合わないのは少し寂しい気がしますね（笑）
