第14回農の寺子屋「全部やる。その原点は世界No.1の一流たち」
「農の寺子屋」とは？
自然農、無農薬栽培などによって生産された作物が広く流通することを目的に、商品開発や生産支援などを行う会社が主催する、農家のための無料オンラインセミナーです。
農家さんの支援の１つとして、農・経営・生態系・医療など多分野からゲストをお招きして開催しております。
農家さんはもちろん一般の方にも、日常に役立つ情報やご自身の「ワクワク」や「知りたい！」を叶えるような学び場です。
第14回農の寺子屋
「全部やる。その原点は世界No.1の一流たち」
～「生産・加工・販売」の一貫生産×自然栽培だからできること～
講師：
「生産」「加工」「販売」の一貫生産を行う鹿嶋パラダイス。
一貫生産を可能にした生産方法と、ものづくりに込められた食への想いについて伺います。
今回の寺子屋は、鹿嶋パラダイスの代表の唐澤さんにご登壇いただき、弊社代表の伊藤と対談形式でお送りします。
★こんな人におすすめ★
・6次産業化を計画、実行している方
・自然栽培で営農されている方
・自然栽培の作物を扱う飲食店をされている方
・健康的で美味しい食をお求めの方
・茨城の鹿島神宮へ遊びに行く予定の方
【講師紹介】
唐澤秀 氏
静岡県出身。明治大学農学部を卒業後、茨城県古河市の農業生産法人に就職。退職後、2008年より鹿嶋パラダイスを開始。
◎どんどん進化する農業経営
唐澤さんはサラリーマン時代、自然栽培の農家さんに出会い、土壌へ再循環できる栽培方法に魅了され、働きながら小さく畑を始められました。
現在は約12haの田畑を全て自然栽培で営農されています。
たくさんの農家さんと関わっていたサラリーマン時代に得た知見を活かし、新規就農から面積拡大をし続ける唐澤さん。進化し続ける農業経営のポイントは一体どこにあるのでしょうか？
◎あったらいいなという「欲望」を形にしていく
鹿嶋パラダイスのものづくりは、唐澤さんご自身の欲望から始まるそうです。そこには「美味しいだけではなく、心地よくて、身体にも良く、かつ地球にもいいもの」。どれかを妥協するのではなく、「大切なものを全部大切にする」という唐澤さんの想いがあります。となると、どこかに委託するよりも、自分で生産から加工まで徹底的にこだわって形にしたほうがより理想に近いものが出来るという考えのもと、一貫生産を行っていらっしゃいます。
本当の「うまい！」を突き詰めた唐澤さんの理想を実現するものづくりを深掘りしていきます。
「やりたい」を実現させる農業経営のヒントが得られます。
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【イベント詳細】
日時：9月29日18時半〜19時半（予定）
参加費：無料
配信方法：Web会議システム「Zoom」
対象：全年齢参加可能
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【その他特記事項】
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主催：株式会社いにしえ
＊8月より社名が変わりました！引き続きよろしくお願いいたします。
問い合わせ先：株式会社いにしえ
info@inishi-e.com / 023-616-7555（本社）
